中文名
油酸
英文名
Oleic acid
别 称
（Z)-9-十八(碳)烯酸;
化学式
C18H34O2
分子量
282.47
CAS登录号
112-80-1
EINECS登录号
204-007-1
熔 点
13.4℃
沸 点
沸点350-360℃
水溶性
不溶于水
密 度
0.8910g/mL at 25 oC
外 观
无色油状液体
闪 点
189℃
蒸气密度
1.03(vs air)
蒸汽压
52mm Hg ( 37 °C)
亨利定律常数
4.48E-05 atm-m3/mol
结构简式
CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH